Siinä on lehtivihreäeitee kehollesi hyvää, mutta osoittautuu, että yksi on paljon mahtavampi kuin kaikki muut. Tämä voi olla yleinen jättää väliin tuoteosiossa tai helposti erehtyä rucolaan tai ituihin.
Mutta vain yksi maku korjaa sinut: tämän vihreän purenta tekee siitä jotain ainutlaatuista, ja uusi tutkimus viittaa siihen, että maukas booli on ravitsemuksen huippu.
Vesikrassin ravitsemusvoima
Vuonna 2014 sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskukset käynnistivät aloitteen tunnistaakseen voimavaraelintarvikkeet, jotka tiede on yhdistänyt pienempään kroonisten sairauksien riskiin. CDC:n tutkimus keskittyi määrittämään, mitkä ruoat tarjosivat eniten terveyshyötyjä suhteessa niiden kaloripitoisuuteen. He keskittyivät 17 elintärkeään ravintoaineeseen, mukaan lukien C-, D-, E- ja K-vitamiinit sekä välttämättömät kivennäisaineet, kuten kalsium ja kalium.
Arvioiduista ruoista vesikrassi – ristikukkaisten perheen jäsen – oli listan kärjessä. Vesikrassi sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja tehokkaita antioksidantteja, ja se tarjoaa enemmän ravintoarvoa kaloria kohden kuin useimmat ruoat. Tämä tarkoittaa, että saat enemmän merkittäviä terveyshyötyjä jokaisesta vesikrassipalasta.
Kaksi muuta kovaa kilpailijaa olivat kiinankaali ja lehtikaali.
Lisää vesikrassin terveyshyötyjä harkitsemaan
Cleveland Clinicin ravitsemusasiantuntija Julia Zumpano, RD, LD, sanoo: "Tutkimukset toisensa jälkeen dokumentoivat vesikrassin uskomattomia etuja. Tutkijat tutkivat sen mahdollisuuksia vähentää tupakoinnin syöpää aiheuttavia aineita, sammuttaa rintasyövän signaaleja ja lievittää harjoittelun aiheuttamaa fyysistä stressiä."
Viimeaikaiset tutkimukset, kuten vuoden 2021 biokemiallinen tutkimus, ovat ehdottaneet, että vesikrassi voi parantaa luuston terveyttä, minimoida DNA-vaurioita ja tarjota syöpää ehkäiseviä etuja. Tämä pieni vihreä on täynnä antioksidantteja, mikä tarkoittaa, että vesikrassi auttaa myös torjumaan oksidatiivista stressiä, joka vaikuttaa ikääntymiseen ja erilaisiin kroonisiin sairauksiin.
Tämän marjan syöminen voi parantaa sydämesi ja aivojen terveyttä 8 viikossa, uusi tutkimus sanoo
