Snap-pavut ovat palkokasvien perheeseen kuuluva kasvissato, joka soveltuu hyvin pienimuotoiseen ja osa-aikaiseen viljelyyn. Alkuinvestointi on suhteellisen pieni, ja monet peltotyöt, kuten maankäsittely, istutus ja mekaaninen sadonkorjuu, voidaan vuokrata tilaustyönä. Pienen tilan kalustotarpeet eivät ole kovin suuria, ja suurin osa kalustosta voidaan käyttää muihin tarkoituksiin.
Snap pavut ovat peräisin Etelä-Meksikosta, Guatemalasta, Hondurasista ja Costa Ricasta. Alkuperäisamerikkalaiset kasvattivat niitä kaikkialla Pohjois-Amerikassa perinteisessä kylvöstrategiassa, jossa käytettiin kurpitsaa ja maissia, jotka tunnetaan nimellä "Three Sisters". Ne ovat edelleen tärkeä viljelykasvi, ja yhdysvaltalaiset viljelijät aloittivat papujen jalostuksen noin 1890, koska he olivat kiinnostuneita nauhattomista palkoista varustetuista papulajikkeista.
Yhdysvallat keräsi snap-papuja kahteen perustarkoitukseen: jalostukseen ja tuoreen markkinointiin. Viime vuosina Yhdysvalloissa on korjattu keskimäärin noin 177,{1}} eekkeriä snappapuja yli 278 miljoonan dollarin arvolla (64 prosenttia tuoremarkkinoista). Pennsylvania korjasi keskimäärin lähes 7 100 eekkeriä snap papuja arvoltaan yli 8,3 miljoonaa dollaria (34 prosenttia tuoremarkkinoista).
Markkinointi
Tuoreet snap-pavut tuotetaan yleensä Pennsylvaniassa kesäkuusta lokakuuhun. Taulukossa 1 on lueteltu Pennsylvaniaan suositellut snap papulajikkeet. Snappavun viljelijöille on tarjolla kuusi markkinointivaihtoehtoa: tukkumarkkinat, osuuskunnat, paikalliset vähittäiskauppiaat (ruokakaupat), tienvarsiosastot, poimintatoiminnot ja jalostusyritykset.
Tuoremarkkinoiden snappavun viljelijöillä on useita markkinointivaihtoehtoja. Ensinnäkin voit tehdä sopimuksen rahdinantajien kanssa snap papujen markkinoimiseksi ja lähettämiseksi ennalta määrättyyn hintaan. Voit myös lähettää satosi tukkumarkkinoille, kuten tuotehuutokauppaan, mutta saatat kohdata huomattavia hintavaihteluita kulloistenkin tarjonta- ja kysyntäolosuhteiden mukaan. Yksi tapa välttää nämä vaihtelut on liittyä tai muodostaa markkinointiosuuskunta, joka käyttää päivittäistä yhdistettyä kustannus- ja hintaa, joka jakaa hintavaihtelut kaikille osallistuville tuottajille. Paikalliset jälleenmyyjät ovat toinen mahdollinen markkina-alue, mutta sinun on varattava aikaa ottaaksesi yhteyttä tuotantopäälliköihin ja tarjota korkealaatuisia pikkupapuja, kun kaupat sitä vaativat. Tienvarsimessut (joko omat tai toisen viljelijän), viljelijöiden markkinat ja poimi itse -toiminnot tarjoavat mahdollisuuden saada tukkupavuistasi korkeampia hintoja, mutta sinulla voi olla lisäkuluja mainontaan, rakentamiseen ja tilan ylläpitoon, kuljetukset ja palvelun tarjoaminen asiakkaillesi. Valitse itse -toiminnolla säästät sadonkorjuukustannuksissa, mutta sinun on myös oltava valmis ottamaan vastaan jonkin verran jätettä. Sijainnistasi riippuen prosessorit voivat olla markkinointivaihtoehtoja tai eivät. Snap-papujen jalostajat tekevät yleensä sopimuksen viljelijöiden kanssa ennen istutusta ennalta määrätylle määrälle ja hinnalle; he eivät todennäköisesti tee sopimuksia pienviljelijöiden kanssa (niiden, joilla on alle viisi hehtaaria).
