Selleri on terveellinen ja maukas kasvis. Kulinaarissa käytetään kaikkia kasvin osia: vihreitä (tuoreita ja kuivattuja), siemeniä (mausteena) ja suurta pallomaista juuria (lisukkeena tai salaatin ainesosana). Sen kasvattaminen maassa ei ole vaikeaa, jos kiinnität tarpeeksi huomiota siementen valintaan, niiden hoitoon taimien istutuksen jälkeen ja oikea-aikaiseen lannoitukseen kuuden kuukauden ajan ennen sadonkorjuuta. Tähän oivaltavaan artikkeliin olemme koonneet arvokkaimmat suositukset sellerijuuren kasvattamiseen puutarhassasi.
Kasvin kuvaus
Monivuotinen selleri on sateenkaariperheeseen kuuluva vihannes. Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen se tuottaa lehtiä ja juurisadon ja kukkii seuraavana vuonna. Lehdet ovat pinnat, juuri on paksuuntunut. Kasvin maanpäällinen-osa saavuttaa 1 metrin korkeuden. Viljely suosii suolamaita ja kosteita suomaita. Se ei pelkää pakkasta. Siemenet itävät jo +3 asteessa (37,4 astetta F).
Sellerijuurilajikkeet
Valittu lajike määrittää vihannesten hoito- ja lannoitusmenetelmät.
Keski{0}}varhaiset lajikkeet:
Omena. Kypsyy 150 päivässä. Korkeus on noin 50 cm (20 tuumaa), paino jopa 400 g (14 unssia). Pyöreä juurikasvi lumenvalkoisella-lihalla.
Herkku. Juuri on litteä, hieman pyöreä, sivuversoilla. Paino - jopa 600 g (21 unssia).
Prahan jättiläinen. Kuuluisa kadehdittavasta tuottavuudestaan. Korkeus - jopa 60 cm (24 tuumaa), paino - 800 g (28 unssia).
Timantti. Sillä on hyvä säilyvyys. Sileä, suuret juuret. Paino alkaen 1 kg (2,20 jalkaa).
Keskipitkät arvosanat:
Voimamies. Itää 5 kuukauden kuluttua istutuksesta. Paino - 400 g (14 unssia). Hedelmät sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja sokereita.
Albin. Itämisaika on 120 päivää. Se erottuu lisääntyneestä tuottavuudestaan.
Egor. Kypsyy kuudessa kuukaudessa. Erottuva rikas aromi.
Myöhäiset lajikkeet:
Anita. Kypsytys kestää noin 5 kuukautta. Paino - jopa 400 g (14 unssia). Korkea tuotto. Sopii pakastukseen, kulinaarisiin ruokiin ja tuoreen kulutukseen.
Maxim. Paino - 500 g (18 unssia). Pyöreät juurekset, joissa on versoja, ovat pikantin makuisia.
Oikean lajikkeen valinnan jälkeen on tärkeää päättää, kuinka mehukasta ja maukasta sellerijuurta kasvatetaan avoimessa maassa.
Kuinka kasvattaa sellerin taimia
Tässä osiossa selitämme, kuinka sellerin juuria kasvatetaan oikein ja hoidetaan satoa eri kasvillisuuden vaiheissa.
Maaperän valmistelu
Valitse sopiva astia (esimerkiksi muovimukit) ja hyvä maaperä. Voit ostaa-valmiita maaseoksia tai valmistaa sen itse seuraavan reseptin mukaan: sekoita yhtä suuret osat puutarhamaata kompostiin, turpeeseen, pestyyn jokihiekkaan, munankuoriin ja auringonkukankuoriin.
Siementen valmistus
Laita siemenet lasilliseen kuumaa vettä ja sekoita. Tämä huuhtelee pois aineet, jotka voivat heikentää itämistä. Jäähdytä ja huuhtele siemenet kylmällä vedellä, laita ne siivilään ja kuivaa huolellisesti.
Siementen kylvö
Oikea aika taimien itämiseen siemenistä on helmikuun loppu. Ei ole suositeltavaa siirtää päivämääriä, koska sen jälkeen pitkän kasvukauden vuoksi et välttämättä odota satoa. Laita valmistetut siemenet kuppeihin, joissa on maaperää, hieman syventämällä.
Hoito-ohjeet
Optimaalinen lämpötila siementen itämiselle on +15 astetta (59 astetta F). Kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, lämpötila ei saa ylittää +20 astetta (68 astetta F). Muuten versot venyvät lämmöstä. Viikon kuluttua lämpötila nousee asteittain +25 asteeseen (77 astetta F).
Vaaditun lämpötilan ylläpitämisen lisäksi tarvitaan riittävä valaistus. Ennen kuin ensimmäiset lehdet ilmestyvät, astiat peitetään lasilla tai kalvolla ja jätetään pimeään. Jatkokasvun aikana sato tarvitsee auringonvaloa, jotta taimet eivät sairastu tai kuole. Kasvin päivänvalojakson tulisi olla 14-16 tuntia. Jos luonnonvalo ei ole mahdollista, käytetään erityisiä lamppuja.
Maaperä pidetään kosteana kastelemalla kerran viikossa. Ituja voidaan ruiskuttaa tai tiputuskastelu voidaan asentaa. Kun selleri venyy 25 cm:iin (10 tuumaa) ja varrelle ilmestyy 4-5 lehtiä, on aika siirtää taimet avoimeen maahan. Keskivyöhykkeellä tämä toimenpide suoritetaan toukokuun lopussa.
Taimien istuttaminen avoimeen maahan
Jos puutarhatonttia ei valmisteltu syksyllä, seuraavat työt on tehtävä keväällä:
Kaivaa sängyt 30 cm:n (12 tuuman) syvyyteen.
Desinfioi maaperä kuparisulfaatilla tai kaliumpermanganaatilla.
Lisää orgaanista lannoitetta (2 ämpäriä humusta per 1 m2) tai seos, jossa on 9 g (0,3 unssia) fosfaattia, 20 g (0,7 unssia) ureaa ja 15 g (0,5 unssia) kaliumkloridia.
Sellerin istutus suoritetaan pilvisellä säällä tai illalla ottaen huomioon seuraavat vivahteet:
Kaivaa 10 cm (4 tuumaa) syvä reikä.
Istuta kasvit niin, että kasvupiste on maanpinnan tasolla.
Jätä vierekkäisten taimien väliin 40 cm (16 tuumaa) ja rivien väliin 50 cm (20 tuumaa) tulevaa satoa varten.
Kastele sänkyä runsaasti.
Selleriä ei pidä istuttaa porkkanoiden, perunoiden, tillin ja persiljan jälkeen. Parhaita edeltäjiä ovat kaali, valkosipuli, kurkut, palkokasvit ja sipulit.
Kuinka hoitaa sellerin juuria
Juurikasvi kehittyy hitaasti ja vaatii suojaa rikkaruohoilta ja runsasta ravintoa.
Kastelu
Sellerijuuren hoito avoimessa maassa edellyttää säännöllistä, mutta ei liiallista kastelua. Maaperä on suositeltavaa multaa, jotta kosteus pysyy juurissa pitkään ja rikkakasvien kasvu rajoitetaan. Kastele kasvit juuresta. Hyvä vaikutus saadaan käyttämällä nokkosinfuusiota. Vihreät hienonnetaan, täytetään ämpäriin ja täytetään vedellä. 2 viikon kuluttua, kun käyminen on ohi, valmis konsentraatti lisätään veteen kastelua varten 1 rkl. per 12 litraa (3,17 gl).
Kiinnitys ja irrotus
Jokainen kastelu on syy puhdistaa taimien ympäristö rikkaruohoista. Jos niitä ei vedä ulos, ne imevät vettä ja ravinteita maaperästä, tartuttavat sadon sienellä ja aiheuttavat haitallisten hyönteisten toimintaa.
Riikkaruohouksen ohella maaperää löysätään veden ja ilman läpäisevyyden parantamiseksi. Ilman pääsy on se, mitä tarvitaan sellerin juuren kasvuun. Maaperää löysätään, kunnes viereiset kasvit kietoutuvat toisiinsa. Heti kun juurikasvi alkaa muodostua, maa haravoitetaan pois siitä. Mehukkaan ja suuren hedelmän saamiseksi juurakan tulee olla puoliksi näkyvissä maaperästä.
Lannoitus
Edellä mainittujen lisäksi on tärkeää myös ruokkia sellerijuurta. Tätä tarkoitusta varten sängyt multataan kompostilla tai humuksella, turpeella, sahanpurulla ja niitetyllä ruoholla, jotta multaa ei pääse juurikastoon, koska tämä saa aikaan lisäjuurien kasvua.
Selleriä kasvatettaessa lannoitteita ei pidä käyttää liikaa. Jos maaperä on hyvin valmistettu istutusta varten ja multaa on käytetty kompostia, riittää, että levitetään typpi-pitoista lannoitetta kerran 30 päivän kuluttua istutuksesta ja kerran, kun juuri kasvaa intensiivisesti. Kun valitset, mitä syötät sellerin juuria tällä hetkellä, osta fosfori-kaliumseoksia. Ilman syksyn valmistelua maaperä ei ole riittävän kyllästetty ravinteilla, joten sato on lannoitettu useita kertoja kesä- ja heinäkuussa.
Sadonkorjuu ja varastointi
Artikkelissa kuvattujen sellerin hoito- ja viljelysääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden saada suuria ja hyödyllisiä juurikasveja. Mutta ei riitä, että tunnetaan sellerijuuren viljelyn salaisuudet -, on myös tärkeää ryhtyä toimiin sadon säilyttämiseksi.
Ennen ensimmäisiä pakkasia kaivaa juurakot varovasti ja yritä olla vahingoittamatta juurakkoa. Ravista maata ja laita ne kellariin. Säilytä ne kuten porkkanat - hiekkalaatikoissa. Voit leikata juurikasvin nauhoiksi, kuivata tai pakastaa.
