Valitse oikeat viljat
Kun suunnittelet syksyn vihannespuutarhaasi, on tärkeää valita oikeat kasvit. Syksy on ihanteellinen aika kylmien kauden vihannesten kasvattamiseen, jotka viihtyvät kylmissä lämpötiloissa ja lyhyemmissä päivissä. Erinomaisia valintoja ovat lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, juurekset, kuten porkkanat ja retiisit, ja brassicas, kuten parsakaali ja kukkakaali. Nämä kasvit sopivat hyvin viileämpään säähän ja kestävät jopa kevyitä pakkasia, joten ne sopivat täydellisesti syksyn satoon.
Yksi syksyn lemppareistani on pinaatti. Keski- ja Lounais-Aasiasta kotoisin oleva pinaatti on kestävä kasvi, joka kestää kylmempiä lämpötiloja ja jopa kevyen pakkasen. Se on myös uskomattoman ravitseva ja monipuolinen keittiössä. Toinen loistava vaihtoehto on lehtikaali, joka on kotoisin itäisestä Välimerestä ja Vähä-Aasiasta. Lehtikaalin maku itse asiassa paranee pakkasen jälkeen, joten se on loistava valinta syksyn puutarhanhoitoon. Älä unohda juureksia, kuten porkkanoita, jotka ovat peräisin Persiasta. Porkkanat saavat makeamman maun lämpötilojen laskeessa, mikä lisää ihastuttavan makua syksyn satoon.
