Kuinka kasvattaa ja hoitaa vehnää

Vehnä on teknisesti ruoho, mutta sitä kutsutaan myös viljanjyväksi. Maailmassa on noin 20 erilaista vehnää, joita kasvatetaan seitsemästä eri lajista kaupalliseen ja kotitalouskäyttöön, mukaan lukien einkorn, emmer, durum ja speltti. Vehnäkasvi on sama kuin vehnänurmi, mutta menetelmä sen kasvattamiseksi kypsäksi jyväksi on hieman erilainen. Opi kasvattamaan vehnää omassa puutarhassa näiden helppojen vinkkien avulla.

Kuinka istuttaa vehnää

Useimmat meistä kuvittelevat vehnää valtavilla pelloilla, heiluttamassa kultaa auringossa. Pienen vehnämäärän kasvattaminen kotona on kuitenkin helppoa ja tyydyttävää. Vehnä kasvatetaan siemenistä, mutta jos haluat istuttaa taimia, paikallinen viljelijätori tai taimitarha voi auttaa sinua hankkimaan taimia.

Milloin istuttaa

Voit istuttaa vehnää keväällä tai syksyllä, joka tunnetaan myös talvivehnänä. Viljelijät kasvattavat yleisesti talvivehnää, koska se on yksi harvoista viljelykasveista, joita voidaan nykyään kasvattaa helposti.

Istutuspaikan valinta

Istuta paikkaan, jossa on täysi aurinko ja joka saa vähintään kuusi tuntia auringonvaloa päivässä. Istutuspaikalla tulee olla hyvin valuva maaperä, johon on lisätty orgaanista ainesta, kuten kompostia, olkea tai silputtuja lehtiä. Voit istuttaa noin 25 kasvia neliöjalkaa kohden, ja ne voivat tuottaa 10–12 paunaa vehnänjyviä, kun ne korjataan 100 neliöjalan (5-jalka kerrallaan 20-jalka) alueelta.

Väli, syvyys ja tuki

Istuta noin 25 vehnän siementä neliöjalkaa kohden löysään maahan. Levitä siemenet tasaisesti jokaiselle 12-tuuma kerrallaan 12- tuuman kuvaajalle. Istuta siemenet 1 tuuman syvyyteen kevätvehnällä ja 2 tuuman syvyyteen talvivehnällä. Haravoi maaperää kevyesti, jotta siemenet peittyvät sopivaan syvyyteen. Pystysuora olkimainen kasvu ei tyypillisesti tarvitse tukea.

Kuusi / Evgeniya Vlasova

Vehnäkasvien hoito

Kevyt

Vehnä viihtyy täydessä auringonpaisteessa, ja tarvitset vähintään kuusi tuntia suoraa auringonvaloa päivässä kukoistavan vehnäsadon tuottamiseksi. Talvivehnäsato kasvaa hitaammin, koska ne saavat vähemmän tunteja auringonvaloa.

Maaperä

Hyvin valutettu savimaa on paras vehnälle; huono vedenpoisto voi johtaa liiallisen kosteuden aiheuttamiin ongelmiin. Jos maaperä on liian rikasta tai typpipitoista (lannan tai muun lisäyksen vuoksi), vehnän kasvu voi hidastua. Tästä syystä lannoitteiden käyttöä ei suositella istutuksen jälkeen. Jos maaperässäsi on runsaasti typpeä, seuralainen istutus voi auttaa vehnäsatoa; valitse kasveja, jotka ruokkivat runsaasti typpeä, kuten pinaattia, punajuuria, kukkakaalia tai kurpitsaa.

Vesi

Vehnä ei tarvitse paljon vettä, ja useimmat viljelijät, jotka kasvattavat suuria määriä vehnää, luottavat vesisateeseen. Tämä voi olla haastavaa kuivina aikoina. Kotiviljelijät voivat kastella tarpeen mukaan kuivuuden aikana, mikä on parasta tehdä aikaisin aamulla tai auringonlaskun aikaan. Tiputuskastelu on hyödyllinen tapa kastella vehnää ja pitää liiallinen kosteus kasvien latvoista, jolloin vesi pääsee juurille sinne, missä sitä eniten tarvitaan.

Lämpötila ja kosteus

Vehnän kasvattamisessa on otettava huomioon lämpötila, koska se istutetaan yleensä joko keväällä tai syksyllä. Keväällä istutettu vehnä kestää korkeampia lämpötiloja, mutta syksyllä istutetulla vehnällä on pidempi kasvukausi kylmemmällä lämpötilalla. Voimakkaat sateet tai pitkät korkean kosteuden jaksot voivat vaikuttaa vehnän kasvuun. Jos kesälläsi on yleensä pitkiä kostean sään jaksoja, voit yrittää istuttaa vehnää korkeammalle tai tuulelle alttiimpaan paikkaan, mikä voi auttaa kasveja pysymään kuivempana.

Lannoite

Lannoite ei ole välttämätön vehnälle sen kasvukauden aikana, ja se voi jopa hidastaa kasvin kasvua. Maaperän rikastaminen ennen istutusta on kuitenkin hyvä idea, jos maaperäsi on ohutta tai ravinteeton. Fosforin lisääminen on hyödyllistä vehnälle ja noudata tuotteen etiketin ohjeita oikean määrän käyttämiseksi.

Pölytys

Vehnä on itsepölyttävä kasvi. Kun vehnästä vapautuu siitepölyä, se kulkeutuu tuulen mukana kukkoihin, jolloin kasveja hedelmöitetään.

Vehnän tyypit

On olemassa muutamia melko yleisiä vehnälajikkeita, joita voit kasvattaa, ja jokaisella lajikkeella on ominaisuuksia, jotka tekevät siitä toivottavan. Punainen vehnä on yksi yleisimmin viljellyistä Yhdysvalloissa.

Kova punainen talvivehnäistutetaan talvivehnänä. Se on suosituin vehnämuoto, jota käytetään "täysjyvävehnäjauhoissa", täysjyväleipäissä ja muissa tuotteissa.

Pehmeää punaista talvivehnääon samanlainen kuin kova lajike, mutta se on helpompi jauhaa ja tuottaa pehmeämmän teksturoidun jauhon, jota käytetään kakkujen, kekseiden ja keksien valmistukseen.

Kova punainen kevätvehnäkasvatetaan keväällä. Siinä on korkea gluteenipitoisuus, ja se sopii mieluiten paljon käsittelyä vaativiin leivonnaisiin, kuten pizzataikinaan tai croissanteihin.

Kova valkoinen vehnäon hienovaraisempi, makeampi maku kuin punaisella vehnällä ja sitä käytetään yleisesti tortillojen ja joidenkin nuudeleiden valmistukseen.

Pehmeää valkoista vehnääkäytetään monenlaisiin leivonnaisiin, mukaan lukien hiivatut leivät ja sämpylät, ja tästä vehnästä valmistetaan kaupallisia kakkuja ja leivonnaisia ​​jauhoja. Pehmeää valkovehnää voidaan viljellä lajikkeesta riippuen kevät- tai talvivehnänä.

DurumvehnäSitä kutsutaan yleisesti myös "pastavehnäksi" ja sillä on kova tiheä rakenne ja korkea proteiinipitoisuus. Durumvehnä on myös mannasuurimojen lähde, jota käytetään cous-cousin ja muiden pastatuotteiden valmistukseen. Durumvehnäkasvien rapeita vehnämarjoja käytetään bulgur-vehnän valmistukseen.

Kevätvehnä vs. talvivehnä

Kevätvehnä istutetaan keväällä ja korjataan syksyllä, ja se on runsaasti proteiinia sisältävää vahvaa gluteenia sisältävää vehnää, jota käytetään leivässä, sämpylissä, sämpylissä ja pizzapohjassa.1 Syysvehnä istutetaan syksyllä, lepää talvella ja on valmis sadonkorjuuseen kesällä. Yleisin Yhdysvalloissa viljelty lajike on kova punainen talvivehnä, jossa on kohtalaisen paljon proteiinia ja joka tuottaa yleisvehnää.2

Vehnän sadonkorjuu

Vehnä on valmis korjattavaksi, kun jyvät ovat rapeita ja kovia. Voit testata niitä hampaiden välissä. Pehmeiden ytimien on kypsyttävä edelleen. Voit korjata sadon käsin, jos sato on pieni. Käytä viikatettä tai sirppiä suuremmille satoille. On tarpeen puida vehnääsi erottaaksesi jyvät akanoista (siemenen ympärillä oleva kuori). On olemassa useita tapoja tehdä tämä käsin, mukaan lukien melko yksinkertainen ja tehokas menetelmä, jossa käytät laatikkotuuletinta ja kahta ämpäriä ja kaadat viljaa edestakaisin. Mutta koska tämä on tärkein osa vehnän kasvattamista, sinun tulee etsiä sinulle parhaiten sopiva puintimenetelmä.

Kuinka kasvattaa vehnää siemenestä

Ellet kasvata vehnää vehnäruohona tai koristeruohona, paras tapa kasvattaa vehnää sadona puutarhassasi on kylvää siemenet suoraan ulos. Katso lisätietoja yllä olevasta Kuinka istuttaa vehnää -osiossa.

Yleiset tuholaiset ja kasvitaudit

Kuten monet muut ravintokasvit, vehnä on herkkä useille tuholaisille. Yksi yleinen ongelma on kirvat. Kirvojen tartunta hidastaa vehnän kasvua ja vaikuttaa lehtien ulkonäköön. Yleensä niiden suihkuttaminen vedellä on tehokasta. Voit myös käyttää neemöljyä pinttyneempiin infektioihin. Stinkbugs on toinen yleinen hyönteisongelma vehnällä. Huolellinen kitkeminen on hyvä tapa välttää niiden houkutteleminen. Voit myös käyttää elintarvikelaatuista piimaaa, joka on sekoitettu maan pintaan niiden poistamiseksi. Jotkut hyönteiset munivat vehnään, kuten armeijamatot. Voit käyttää Bacillus thuringiensis (Bt) tuoteohjeiden mukaan levitettynä päästäksesi eroon niistä.

Erilaiset sairaudet voivat olla ongelmia vehnällä. Härmäsientä voi esiintyä korkean kosteuden aikoina. Huolellinen kastelu voi auttaa estämään tämän; kasvin tyvestä kastelu auttaa vähentämään tarpeetonta kosteutta. Ergot-sientä voi muodostua myös kosteissa olosuhteissa, ja tämä on mahdollisesti myrkyllistä nautittaessa. Tämä on tunnistettavissa jyvän mustasta tai tumman violetista väristä, kun tätä sientä esiintyy. Vehnämosaiikkivirus aiheuttaa keltaista värjäytymistä ja lehtien käpristymistä.

Vehnäsadossasi esiintyvät taudit edellyttävät sairaiden kasvien poistamista taudin leviämisen estämiseksi ja niiden poistamista tehokkaasti pois puutarhasta, mutta älä laita niitä kompostikasaasi.

UKK

Voinko kasvattaa vehnää kotona?

Voit kasvattaa vehnää kotona. Vaikka vehnään kohdistuu useita sää- ja maaperätekijöihin perustuvia ongelmia, perusasiat oppimisen jälkeen sitä on melko helppo kasvattaa ja korjata puutarhassasi.

Kuinka kauan vehnän kasvu kestää?

Vehnä voidaan istuttaa keväällä tai syksyllä (tunnetaan myös nimellä talvivehnä); kevätvehnällä kestää yleensä 120 päivää istutuksesta kypsymiseen; talvivehnä kestää 240 päivää.

Palaako vehnä joka vuosi?

Vehnä on yksivuotinen ruoho, joka on istutettava uudelleen joka kausi.

Minä kuukausina voit kylvää vehnää?

Istuta syysvehnälajikkeita syksyllä syys- ja lokakuussa – kasvit menevät lepotilaan talvella, alkavat itää keväällä ja ovat valmiita korjaamaan satoa myöhään keväällä läpi kesän; kevätlajikkeille kylvä siemenet huhti- ja toukokuussa, heti alueesi ensimmäisen pakkaspäivän jälkeen elokuun satoa varten.3

Voitko kasvattaa vehnää luomumenetelmillä?

Täysin! Kaikki yleiset tuholaiset ja sairaudet voidaan torjua luomuehkäisyillä ja -hoidoilla.